Semua Kisah Nyata

Kalo week-end atau Old and New anda terpaksa di rumah saja, janganlah bersedih. Di rumah jauh lebih enak daripada harus menembus hiruk-pikuk kemacetan lalu-lintas. Percaya deh! Untuk nyamian? Bikin saja brownies kukus yang resepnya saya contek dari internet.

Setelah saya modifikasi, inilah resep yang telah lulus uji coba. Sebaiknya persiapkan dulu bahannya. Bila tak punya dandang yang besar, bikin saja 2 kue yang lebih kecil. Bikinnya sih tidak terlalu susah amat, tapi pasti berhasil. Rasanya? Tak usah ditanya! Kalo pak Bondan nyicipin pasti berkomentar: “Mak nyus!” (sambil ngacungin kedua jempolnya).

Bahan:

• 4 butir telur
• 150 gr gula pasir
• 1 sendok teh emulsifier (cream of tartar atau ovalet)
• 100 ml susu kental manis
• 150 ml minyak goreng
• 1 sendok teh pasta mocca
• 100 gr terigu
• 40 gr coklat bubuk
• 2 ½ sendok makan muisjes (butiran-butiran coklat untuk roti)

Cara Membuat :

1. Kocok telur, gula dan emulsifier sampai kaku, kemudian masukkan susu kental manis, pasta mocca dan minyak goreng, kocok lagi sampai merata.
2. Sambil diayak, masukkan tepung terigu dan coklat bubuk kemudian diaduk.
3. Isi cetakan (pj: 22 cm, lb: 11 cm dan tg: 8 cm) dengan ½ adonan dan sisanya disisihkan dulu.
4. Kukus dengan api sedang (bagian dalam tutup pengukus dilapisi kain, supaya air kukusan tidak menetes ke adonan ).
5. Setelah 10 menit taburi bagian atas adonan yang telah matang dengan muisjes kemudian tuangkan sisa adonan.
6. Tutup dan kukus lagi selama 20 menit. 
7. Biarkan dingin sebelum dilepas dari cetakan.